Trio van Vlaskaas en garnalen
1 dag van te voren bereiden:Garnalensoep:Was de grote garnalen met warm water, zodat ze ontdooien. Boen de citroen schoon onder lauw water. Rasp op een middelfijne rasp de citroenschil (alleen het geel) af. Meng de grote garnalen met 1 el citroenrasp, olijfolie en wat zeezout. Rasp het stukje Vlaskaas.Splits de eieren, gebruik alleen de dooiers. […]
Stapeltje van Vlaskaas met rucolapesto en tomaat
Laat 12 plakken Vlaskaas van ca. 3 mm dikte afsnijden. Steek hieruit, met een ringvormige uitsteker of een glas rondjes van ca. 5 cm doorsnee. Weeg van de afsnijdsels van de kaas 75 gram af en rasp deze grof. Maal 60 gram van de gemengde geroosterde noten fijn. Weeg 60 gram rucola af, snijd het […]
Pinchos van Vlaskaas en champignons (12 stuks)
Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht). Maak de paddestoelen schoon. Snijd van het brood 2 of 3 dikke sneetjes af, halveer ze overlangs en snijd ze in blokken, in totaal 12 stuks. Hak de knoflookteen fijn, hak het peterselieblad fijn en meng dit met de olijfolie. Schep de broodblokjes hierin snel om (zodat […]
Hete bliksem met rucola en Vlaskaas
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ruim water met wat zout gaar in 25 minuten. Boor het klokhuis uit de appeltjes, snijd ze in ringen en snijd de ringen in vieren. Meng ze met de rozijnen. Breng het appelsap aan de kook, los het kruidenbouillontablet hierin op en kook de […]
Geroosterde pompoen met Vlaskaas
Verwarm de oven op 200 °C. Snijd de pompoen in plakken van ca. 2 cm dik. Verwijder de schil, de draden en de pitten. Leg de plakken in de braadslee of ovenschaal. Wrijf de knoflook, koriander, tijm, peper en zeezout in een vijzel of pureer dit. Giet de olijfolie er in een dun straaltje bij. […]
Broodje hamburger met Vlaskaas en ananas
Snipper de ui zeer fijn, wrijf de beschuit tot kruim. Meng het gehakt met zout en peper naar smaak, ui, 1 eetlepel ketchup, mosterd en kerriepoeder, ei en vorm van het gehakt 8 ‘burgers’. Snijd 100 gram Vlaskaas en 100 gram verse ananas in piepkleine blokjes en meng dit. Verdeel het kaasmengsel over vier burgers, […]
