Vlaskaas, samen genieten
Vlaskaas wordt gemaakt op een ambachtelijke manier door kaasmakers die hun vak en de kaas lief hebben.
Ambachtelijk gemaakt voor en door kaasliefhebbers
Met zijn volle, romige, ietwat zoete smaak is Vlaskaas een specialiteit voor kaasliefhebbers. De kaaskenner proeft een rijke smaak met fijne toetsen van hout en honing. De zachte, romige smaak is uniek voor een gerijpte kaas en geeft Vlaskaas een aangenaam mondgevoel.
Het is ook een verrassend veelzijdige kaas. Als aperitiefhapje, op de boterham of in gerechten: smaken doet het altijd!
De geschiedenis van Vlaskaas
Vlas is een product dat hecht met Vlaanderen is verbonden. Al sedert mensenheugenis wordt het gouden gewas geteeld op de vruchtbare langbouwgronden van deze streek.
Oorspronkelijk werd Vlaskaas gemaakt in de Vlasstreek in Vlaanderen speciaal voor het slijtfeest (oogstfeest). Een feest vol tradities in zang, drank en gerechten. Er werd voor de slijters een uitgebreide maaltijd verzorgd bestaande uit onder andere slijtepap en dik besmeerde boterhammen met Vlaskaas. Nog steeds wordt deze kaas gemaakt op een ambachtelijke manier, door kaasmakers die hun vak en de kaas liefhebben.
Onze kazen
Vlaskaas De unieke smaak
De volle, romige iets zoete smaak van Vlaskaas valt direct op binnen het kaasassortiment. De unieke smaak van deze Bourgondische traditie valt bij vele kaasliefhebbers in de smaak.
Heerlijk te combineren met een mooi glas wijn of een porto en ook een hele goeie combinatie met bier! Vlaskaas is genieten bij de borrel maar vanzelfsprekend ook heerlijk op een boterham. Ook kinderen houden van Vlaskaas als broodbeleg vanwege de romige structuur en iets zoete smaak. Het is ook een verrassend veelzijdige kaas. Als aperitiefhapje, op de boterham of in gerechten: smaken doet het altijd!
Als apero kaas bij een goed glas wijn, een porto of Belgisch bier.
Maar ook heerlijk als broodbeleg.
Vlaskaas smelt zeer gemakkelijk en wordt mooi vloeibaar hierdoor zeer geschikt op een croque-monsieur, in de kaasfondue of over een ovengerecht.
Koemelk, zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel (E251), kleurstof (annato)
Vetpercentage:
48+ kaas, 48% vet in droge stof (relatief)
Koemelk (eiwit)
Bewaren:
Max 7 graden, na openen beperkt houdbaar.
“Beschikbaar vanaf september 2024”
Vlaskaas Grand Cru
12 maanden gerijpt
Vlaskaas Grand Cru is het verbluffende resultaat wanneer Vlaskaas rustig verder rijpt met enkel de tijd als bondgenoot .
De rijping op houten kaasplanken bestrijkt maar liefst 12 maanden tot het moment waarop deze uitzonderlijke kaas gedegusteerd kan worden.
Je proeft een heel intens, vol en complex aroma en merkt het begin van vorming van zoutkristallen. Een blokje Vlaskaas Grand Cru past perfekt bij een goed glas wijn!
Heerlijk bij een goed glas wijn voor een geniet momentje.
Ook heerlijk voor een pittige boterham
Deze kaas is ook zeer geschikt om in gerechten als salades, fondues of vleesgerechten te gebruiken
Koemelk, zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel (E251), kleurstof (annato)
48+ kaas, 48% vet in droge stof (relatief)
Koemelk (eiwit)
Max 7 graden, na openen beperkt houdbaar.
