Trio de fromage de lin et crevettes
Préparez 1 jour à l’avance:Soupe aux crevettes:Lavez les grosses crevettes à l’eau tiède pour les décongeler. Frottez le citron sous l’eau tiède. Râpez le zeste de citron (uniquement le jaune) sur une râpe moyennement fine. Mélangez les grosses crevettes avec 1 cuillère à soupe de zeste de citron, de l’huile d’olive et du sel marin. […]
Pile de fromage de lin avec pesto de roquette et tomate
Faites couper 12 tranches de fromage de lin d’une épaisseur d’environ 3 mm. A l’aide d’un emporte-pièce en forme d’anneau ou d’un verre, découpez des cercles d’environ 5 cm de diamètre. Pesez 75 grammes de parures de fromage et râpez-les grossièrement. Broyez 60 grammes de noix grillées mélangées. Pesez 60 grammes de roquette et coupez […]
Pinchos au fromage de lin et aux champignons (12 pièces)
Préchauffer le four à 180°C (air chaud). Nettoyez les champignons. Coupez 2 ou 3 tranches épaisses de pain, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en blocs, soit un total de 12 morceaux. Hachez finement la gousse d’ail, hachez finement la feuille de persil et mélangez avec l’huile d’olive. Remuez rapidement […]
Foudre chaude à la roquette et au fromage de lin
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans beaucoup d’eau salée pendant 25 minutes. Retirez le trognon des pommes, coupez-les en rondelles et coupez les rondelles en quartiers. Mélangez-les avec les raisins secs. Portez à ébullition le jus de pomme, dissolvez-y le comprimé de bouillon d’herbes et faites cuire les pommes […]
Potiron rôti au fromage de lin
Préchauffer le four à 200°C. Coupez le potiron en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Retirez la peau, les fils et les graines. Disposez les tranches dans la rôtissoire ou le plat à four. Frottez l’ail, la coriandre, le thym, le poivre et le sel marin dans un mortier ou en purée. Ajoutez l’huile d’olive en […]
Sandwich hamburger au fromage de lin et à l’ananas
Hachez très finement l’oignon, frottez la biscotte en miettes. Mélangez la viande hachée avec du sel et du poivre au goût, de l’oignon, 1 cuillère à soupe de ketchup, de la moutarde et du curry en poudre, de l’œuf et formez avec la viande hachée 8 ‘burgers’. Coupez 100 grammes de fromage de lin et […]
