Préchauffer le four à 200°C. Coupez le potiron en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Retirez la peau, les fils et les graines. Disposez les tranches dans la rôtissoire ou le plat à four. Frottez l’ail, la coriandre, le thym, le poivre et le sel marin dans un mortier ou en purée. Ajoutez l’huile d’olive en un mince filet. Répartissez ce mélange sur le potiron et placez le plat au centre du four. Faites rôtir le potiron pendant 20 à 25 minutes. Rasez le fromage de lin en fines tranches ou râpez-le grossièrement. Placez les tranches entre les tranches de potiron rôties ou saupoudrez-les avec la râpe à fromage et placez-les sous le gril pendant un moment.
Astuce
Essayez le basilic au lieu du thym.
